Cinq niveaux pour situer une ferme, et un plan pour la faire progresser

Une ferme au niveau 1 n'est pas une mauvaise ferme. C'est une ferme dont le fonctionnement repose entièrement sur des personnes et sur l'oral. Elle peut très bien produire. Elle devient simplement impossible à transmettre, à auditer ou à confier.

L'échelle en cinq niveaux du SMFA a une fonction opérationnelle : à l'issue d'un audit, chaque exploitation sait où elle se situe et quels écarts précis la séparent du niveau suivant. Le rapport ne se termine jamais par une note, mais par un plan d'actions daté avec des responsables nommés.

Passer du niveau 2 au niveau 3 signifie généralement une chose : ce qui était écrit commence à être réellement appliqué et vérifié.